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    干锅油焖洞庭鸭

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      干锅油焖洞庭鸭

      湘西火辣干锅鸭,够火辣,够滋味!

      食材用料

      主料
      干净仔水鸭(2只) 1200克
      辅料
      红牛角椒块 100克 绿羊角椒 100克
      调味料
      家乐鸡粉 20克 家乐火辣干锅酱 40克
      家乐和味鲜蚝油 30克 啤酒 750克
      二汤 250克 菜籽油 60克
      小料
      姜片 20克 蒜片 15克
      干黄椒节 15克 小米椒段 5克
      葱段 25克

      烹饪步骤

      1. 主料宰杀处净后改成小块状,汆水去沫,过油炸透。

      2. 热锅落油,煸香姜片、蒜片、干黄椒节,加入主料、调料炒香。

      3. 加入啤酒烧沸,入煲焖至酥烂,收汁。

      4. 收汁后投入红绿羊角椒块,撒上葱段和小米椒即可。

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