干锅香辣牛肉虾

酥烂的牛肉和鲜甜的基围虾完美搭配，用湖南流行的山胡椒油来制作，鲜香辣咸四味相融合，海陆食材汇集，更有价值感。

食材用料

烹饪步骤

1. 基围虾处净开背，拉打油备用，牛肉改小指条拉油沥净。

2. 青笋片拉油，着盐和家乐鸡精2克，炒断生垫锅底。

3. 锅留底油煸香姜蒜粒，下入家乐火辣干锅酱和香辣牛肉酱炒香，再加入家乐鸡精，辣妹子，家乐精制蚝油和虾炒匀，调二汤焖入味。

4. 放入牛肉，淋山胡椒油快炒匀出锅。

5. 另锅下油稍炒青红椒节盖面，撒花生即可。

烹饪要点

1. 用湖南流行的山胡椒油来制作时下流行的麻辣虾，具有特殊香气，更显地域风味。香辣味型的卤牛肉和麻辣味型的基围虾，加入众多香辣汁酱一同炒制收汁，鲜，香，辣，咸层层叠加，味觉复合，且回味绵长。