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    樟树港辣椒小炒腐竹荷包蛋

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      樟树港辣椒小炒腐竹荷包蛋

      樟树港辣椒的运用,给一道平淡的家常菜式增加了价值感,风味清香口感香糯。

      食材用料

      樟树港辣椒小炒腐竹荷包蛋

      主料
      腐竹 200克 鸡蛋 5个
      辅料
      樟树港辣椒 120克 五花肉片 50克
      干花椒 豆豉 2克
      调味料
      家乐鲜麻辣鲜露 5克 家乐蒸鲜豉油 15克
      家乐薄盐鲜鸡精 3克 1克
      花雕酒 10克 猪油 20克
      小料
      蒜仔 30克 姜片 5克

      烹饪步骤

      1. 腐竹泡发改刀成段,鸡蛋煎成荷包蛋改刀成块,辣椒去籽改刀成块。

      2. 辣椒加少许盐干炒至表皮起皮倒出,锅中少许油放入五花肉煸香再放入小料一起煸炒,放入荷包蛋和腐竹,调味料和少许二汤翻炒均匀装入砂煲即可。

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