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    藤椒老姜炒鸡

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      藤椒老姜炒鸡

      辣椒炒小公鸡的衍生菜式,生姜的辛辣味替换了辣椒的辣味,菜式具有了不一样的风味。

      食材用料

      藤椒老姜炒鸡

      主料
      童子鸡 500克
      辅料
      青线椒 150克 鲜藤椒 20克
      调味料
      家乐鲜麻辣鲜露 20克 家乐薄盐鲜鸡精 10克
      家乐蒸鲜豉油 15克 花雕 50克
      2克
      小料
      老姜 200克

      烹饪步骤

      1. 童子鸡改刀切块清洗干净沥干水分用家乐蒸鲜豉油10克腌制一下,老姜改刀成块,青线椒改刀成小段。

      2. 砂锅中放油烧热倒入姜丁煸香后再放入腌制好的鸡块一起煸炒至表皮上色,放入其他调味料一起煸炒入味,最后撒入青线椒段和鲜藤椒即可。

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