• 注册
  • 湘菜 湘菜 关注:0 内容:356

    麻辣擂椒焗泥鳅

  • 查看作者
  • 打赏作者
  • 当前位置: 爱厨人 > 菜谱 > 湘菜 > 正文
    • 湘菜
    • 切配小工
      炉灶会员

      麻辣擂椒焗泥鳅

      擂椒口味汁酱结合粤式啫啫的烹调手法,更好发挥食材香气。

      食材用料

      麻辣擂椒焗泥鳅

      主料
      泥鳅 500克
      辅料
      螺丝椒 300克
      调味料
      家乐鲜麻辣鲜露 40克 家乐蒸鲜豉油 20克
      家乐和味鲜蚝油 20克 家乐薄盐鲜鸡精 10克
      菜籽油 100克
      【麻辣擂椒酱】
      家乐鲜麻辣鲜露 40克 家乐蒸鲜豉油 20克
      家乐和味鲜蚝油 20克 家乐薄盐鲜鸡精 10克
      螺丝椒 300克 蒜泥 100克
      菜籽油 100克
      【麻辣擂椒酱】制作步骤
      1. 每份300克酱。
      小料
      蒜泥 100克

      烹饪步骤

      1. 螺丝椒和蒜仔过油捞出捣碎成碎糊状,加入调味料制成麻辣擂椒酱。

      2. 泥鳅宰杀后用开水烫去表面粘液清洗干净。

      3. 砂锅烧热放少许油倒入蒜仔姜粒煸香,泥鳅整齐摆放在姜蒜上面,淋上麻辣擂椒酱开火加盖中大火焗烧6分钟至成熟沿锅盖淋少许白酒增香即可。

      请登录之后再进行评论

      登录
    • 我有话说
    • 求职高薪
    • 视频教程
    • 厨房管理
    • 捐助

      • 公众号
      • APP
      • 抖音
      • 视频号
      关注公众号更多功能等你来解锁送超值会员
      • 今日签到
      • 累计签到

      暂没有数据

    • 会做菜的厨子
    • IM
      IM
    • 厨小妹
    • cs123456
    • cs
      cs
    • 60S秒读世界
    • 楊先森
    • 高薪

      暂没有数据

      分享

    • 任务
    • 实时动态
    • 发布内容
    • 返回底部
    • 帖子间隔 侧栏位置: