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    蒸湘扣香芋

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      蒸湘扣香芋

      经典蒸菜的改良,赋予菜式更加浓郁的肉质感,复合浓郁的香气。

      食材用料

      蒸湘扣香芋

      主料
      大芋头 150克
      辅料
      五花肉丁 100克 油渣 30克
      调味料
      家乐鲜麻辣鲜露 10克 家乐蒸鲜豉油 10克
      家乐薄盐鲜鸡精 10克 老抽 5克
      2克
      小料
      5克 10克
      10克 小米辣碎 50克

      烹饪步骤

      1. 芋头改刀成长方厚块,放入蒸箱中蒸熟蒸透后放入砂煲中。

      2. 五花肉丁下锅煸炒至干香,再下葱姜蒜小米椒碎继续煸炒,加适量二汤加入调味料烧开调匀勾薄芡淋在芋头上,撒上葱花油渣上桌加热即可。

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