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湘菜经典小炒手法的菜式，结合鲜麻风味，口味更加有层次。
食材用料
| 主料 | |||
|---|---|---|---|
| 竹笋 | 100克 | 酸菜 | 120克 |
| 辅料 | |||
|---|---|---|---|
| 青大蒜 | 20克 | 五花肉丁 | 80克 |
| 调味料 | |||
|---|---|---|---|
| 家乐鲜麻辣鲜露 | 10克 | 家乐蒸鲜豉油 | 10克 |
| 家乐薄盐鲜鸡精 | 5克 | 老抽 | 5克 |
| 糖 | 3克 | 黄酒 | 5克 |
| 小料 | |||
|---|---|---|---|
| 姜 | 5克 | 小米辣 | 40克 |
烹饪步骤
-
笋丁酸菜炒干炒香倒出备用。
-
五花肉丁煸炒出油放入葱姜末和小米辣碎炒香，放入笋丁和酸菜加调味料翻炒均匀，撒上青蒜段装盘，配口袋饼出菜。
小笋炒酸菜配口袋饼
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