平锅葱椒爽辣鸡

土仔鸡和新鲜辣椒一起炒制，鲜辣爽口。菜式轻微发酵，略带点酸味，更能增加食欲。

食材用料

烹饪步骤

1. 猪油、菜油混合烧热，加入蒜末姜末洋葱米炒香，再加入其它调味料炒匀自制成酱。

2. 将主料处净后泡制定型至7成熟，取出斩件摆入垫有姜片的斗备用。

3. 将预先炒成的酱盖面，封保鲜膜蒸熟。

4. 大葱段铺在平锅中，倒入蒸好的鸡，周边浇淋花雕。热油炒香青椒碎和葱花泼面，随火上席即可。