主料 | |||
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湖南米粉 | 2000克 |
辅料 | |||
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葱花 | 15克 | 香菜碎 | 15克 |
调味料 |
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猪油拌粉酱 | |||
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家乐鸡粉 | 30克 | 家乐混椒香辣酱 | 60克 |
自炼猪油 | 150克 | 生抽 | 15克 |
五花肉粒 | 500克 | 萝卜干丁 | 500克 |
干椒节 | 50克 | 浏阳豆豉 | 50克 |
盐 | 8克 | 胡椒粉 | 9克 |
二汤 | 600克 | ||
猪油拌粉酱制作步骤 |
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烹饪步骤
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米粉入锅煮熟捞出沥净,放入热猪油、猪油拌面酱拌匀,撒葱花和香菜碎即可。
烹饪要点
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操作注意事项:萝卜丁和五花肉炒香再混合酱汁。