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    红红火火

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    • 湘菜
    • 凉菜师傅
      厨神

      红红火火

      在腐乳炸鸡的基础上,改用猪肉与菌菇结合,使用香辣腐乳汁令口味更加复合,味型与口感脱胎换骨、焕然一新,增添了菜式的价值。

      食材用料

      红红火火

      主料
      猪五花肉 300克 杏鲍菇 150克
      辅料
      老姜丝 50克 水蒜茸 5克
      金蒜茸 5克 葱米 5克
      调味料
      香辣腐乳汁】
      家乐香辣鲜露 10克 家乐浓缩鸡汁 18克
      家乐鲜蚝油 12克 家乐鸡精 5克
      腐乳汁 10克 蜂蜜 10克
      家乐厨师浓汤 20克

      烹饪步骤

      1. 猪五花肉切片加香辣腐乳汁8克浅腌。

      2. 将腌好的五花肉炸至金黄,杏鲍菇炸至金黄,老姜丝慢炸至脱水金黄。

      3. 主辅料与30克香辣腐乳汁入锅爆香装盘即可。

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