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鲳鱼肉厚刺少营养丰富，以鲜辣适口的酱料腌制蒸入味，鱼肉鲜香，口感鲜爽。
食材用料
| 主料 | |||
|---|---|---|---|
| 海鲳鱼 | 3.5千克 |
| 辅料 | |||
|---|---|---|---|
| 泡酸菜 | 200克 | 泡姜 | 50克 |
| 泡椒 | 150克 | 小米椒 | 100克 |
| 蒜碎 | 100克 | 葱花 | 50克 |
| 黄椒酱 | 200克 |
| 调味料 | |||
|---|---|---|---|
| 料酒 | 50克 | 家乐和味鲜蚝油 | 250克 |
| 家乐薄盐劲鲜鸡精 | 30克 | 家乐辣鲜露 | 100克 |
| 白糖 | 5克 | 油 | 500克 |
烹饪步骤
-
鲳鱼洗净，将所有调味料和辅料拌匀腌制。
-
蒸熟爆葱即可。
泡菜黄椒酱米椒蒸鲳鱼(员工餐)
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鲳鱼肉厚刺少营养丰富，以鲜辣适口的酱料腌制蒸入味，鱼肉鲜香，口感鲜爽。
食材用料
| 主料 | |||
|---|---|---|---|
| 海鲳鱼 | 3.5千克 |
| 辅料 | |||
|---|---|---|---|
| 泡酸菜 | 200克 | 泡姜 | 50克 |
| 泡椒 | 150克 | 小米椒 | 100克 |
| 蒜碎 | 100克 | 葱花 | 50克 |
| 黄椒酱 | 200克 |
| 调味料 | |||
|---|---|---|---|
| 料酒 | 50克 | 家乐和味鲜蚝油 | 250克 |
| 家乐薄盐劲鲜鸡精 | 30克 | 家乐辣鲜露 | 100克 |
| 白糖 | 5克 | 油 | 500克 |
烹饪步骤
鲳鱼洗净，将所有调味料和辅料拌匀腌制。
蒸熟爆葱即可。
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