剁椒蒸鮰鱼菜谱为广大厨师提供湘菜鮰鱼的创新做法,步骤及配料表.安配比炒制剁椒酱,将剁椒酱铺于鱼面上蒸15分钟即可.更多鮰鱼的做法尽在专业厨师掌上菜谱库网站.
食材用料
主料 | |||
---|---|---|---|
鮰鱼柳 | 500克 |
辅料 | |||
---|---|---|---|
水 | 200克 | 鲜红美人椒 | 140克 |
野山椒 | 20克 | 蒸鱼酱椒 | 100克 |
姜米 | 20克 |
调味料 | |||
---|---|---|---|
家乐番茄沙司 | 80克 | 家乐和味鲜蚝油 | 30克 |
家乐蒸鲜豉油 | 30克 | 家乐鸡粉 | 10克 |
糖 | 8克 | 盐 | 1克 |
烹饪步骤
-
安配比炒制剁椒酱。
-
将剁椒酱铺于鱼面上蒸15分钟即可。
烹饪要点
-
此菜谱用量14人份。