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    酱汁鲜辣猪手

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      酱汁鲜辣猪手

      用焖烧的手法,令猪手香糯软嫩,酱香浓郁,鲜辣回味,香气四溢。

      食材用料

      主料
      处净猪手 2只
      辅料
      煨好脆笋 150克 香菜段 10克
      调味料
      家乐海鲜酱 80克 家乐鸡精 10克
      家乐辣鲜露 10克 木子辣腐乳 50克
      6克 津山口福新派辣椒酱 50克
      糖色 25克 十三香 10克
      800克

      烹饪步骤

      1. 将主料处净斩件为件,后飞水去末备用。

      2. 炒香十三香和酱料,加入主料翻炒后加入余下调料烧沸,压制透味。

      3. 原汤回锅加脆笋煨制片刻,捞出打底,主料回锅。收汁并淋辣鲜露,码芡追尾油装盆,香菜段点缀即可。

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