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麻辣煮鸭血

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Ⅳ切配小工

炉灶会员

嫩滑的鸭血鲜香浓郁，麻辣开胃，是一款风味地道、操作简单的人气冒菜。

食材用料

主料
鸭血	250克

辅料
午餐肉	100克	黑木耳	50克
厚百叶	50克	黄豆芽	100克
鸭肠	50克

调味料
家乐辣鲜露	10克	冒菜汁	500克
红油	50克	藤椒油	3克
麻油	3克

冒菜汁
家乐辣鲜露	250克	家乐混椒香辣酱	200克
家乐浓缩鸡汁	25克	干花椒	4克
干辣椒结	5克	清水	1500克
冒菜汁制作步骤	混合均匀烧开即可。

小料
香菜梗	30克	蒜末	30克

烹饪步骤

主辅料分别焯水至熟捞起沥干装入碗中。
冒菜汁里面放入鸭血、家乐辣鲜露，小火卤制10分钟捞起放入碗中。
淋上热红油、藤椒油、麻油，撒上香菜即可。

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