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    辣鲜青皮豆炒龙鲡鱼柳

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      辣鲜青皮豆炒龙鲡鱼柳

      辣鲜青皮豆炒龙鲡鱼柳菜谱为广大厨师提供湘菜青皮豆的创新做法,步骤及配料表.先将主料用腌料腌制,炸紧皮捞起,青豆滑油再飞水沥净,再将青豆加外婆菜炒匀,最后加入主料和鲜辣的泰椒粒,淋辣鲜露,追尾油出锅装盘即可.更多青皮豆的做法尽在专业厨师掌上菜谱库网站.

      食材用料

      主料
      鲡鱼粒 100克 鲜青皮豆 200克
      辅料
      泰椒粒 10克 姜蒜末 3克
      湖南外婆菜 20克
      调味料
      家乐辣鲜露 15克 家乐美味鸡鲜粉 3克
      家乐真味海珍酱 4克 1克
      1克 色拉油 适量克
      腌料
      家乐香辣裹粉 15克 生粉 2克
      面粉 3克
      腌料制作步骤
      1. 混合均匀即可。

      烹饪步骤

      1. 将主料用腌料腌制,抓匀后炸紧皮,捞起,青豆滑油再飞水沥净。

      2. 将姜蒜炝香,下青豆加调料和炸至干香的外婆菜炒匀。

      3. 加入主料和滑过油的泰椒粒,淋辣鲜露,追尾油出锅装盘即可。

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