浇汁牛百叶

改良做法，改变牛百叶当地涮锅、爆炒的烹饪方式，采用汁酱与辅料拌，麻辣重口味且香脆。加入黄瓜丝等更清爽，给食客眼前一亮的感觉。

食材用料

烹饪步骤

1. 牛百叶泡水自然醒冻。

2. 

   牛百叶用白卤水略煮浸泡入味，取出后切丝备用，黄瓜切丝备用。

3. 调味缸放蒜米小米辣所有调味料调和后成麻辣味汁。

4. 盘中放入黄瓜丝垫底，放上牛百叶丝淋入麻辣味汁放葱花或香菜末即可。