不一样的春卷

创新菜式，用新西兰甜豌豆代替传统的素菜丝，搭配沙拉酱。经过炸烹后，味道融合，老少皆宜，芥辣酸甜，口味新颖。烹制时两头要用蛋糊沾起，以防豆泥溢出。

食材用料

烹饪步骤

1. 甜豌豆小火煮一个半小时，留二三十颗整得，剩下料理机打成泥，用黄油，油糖入平底锅120度炒制豆泥起沙，放凉后待用。

2. 将好乐门蛋黄酱加炼乳，芥末搅拌均匀制成蘸酱。

3. 

   春卷皮切成14*7的片卷入豆泥均匀的放几颗整得，鸡蛋加点面粉封口，六成油温炸一分半钟沥油，挤上沙拉酱即可。

烹饪要点

1. 两头也要用蛋糊沾起，避免豆泥出来 。