立顿红茶猪肝

融合菜式，将红茶与猪肝完美结合，口感清新回味悠长。相比传统卤猪肝更多茶叶的清香。猪肝选米肝，小火慢煮更细腻。

食材用料

烹饪步骤

1. 将所有调味料和辅料用水煮开，制成卤水汁。

2. 猪肝提前焯水，冷水下锅，水开30秒即可，用牙签扎几个孔以便于排血水。

3. 放入卤水中，小火慢煮7分钟，关火焖10分钟，待凉，（视猪肝大小决定烹调时间）。

4. 

   改刀装盘，用纱布过滤卤汁浇汁装盘即可。

烹饪要点

1. 猪肝选米肝，小火慢煮更细腻。