自然鲜甜和浓郁酱香使排骨风味更出色,再经糯米的紧紧包裹,所有的酱香和肉香都被牢牢锁住。
食材用料
主料 | |||
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猪肉排 | 400克 |
辅料 | |||
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糯米 | 100克 | 腊肉丁 | 20克 |
葱花 | 10克 |
调味料 |
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汁酱 | |||
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家乐海鲜酱 | 30克 | 家乐焖烧煲仔酱 | 20克 |
家乐鸡粉 | 5克 | 家乐鲜蚝油 | 5克 |
胡椒粉 | 0.1克 |
烹饪步骤
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猪肉排洗净剁成长条,糯米煮制15分钟沥干备用。
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调料兑匀成汁酱,2/3汁酱拌匀排骨用码斗定碗,1/3汁酱和腊肉丁拌匀糯米填入排骨中,蒸制50分钟。
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取圆盘放上蒸好的荷叶打底,扣入糯米排骨,撒上葱花即可。