红酸漂汤兔

与重油重辣的做法不同，此菜赋予兔肉创新时尚的番茄口味，在保留食材原味的同时，令食材充满浓郁的番茄酸甜风味。

食材用料

烹饪步骤

1. 兔肉片成片，加入腌料腌制2小时，再用沸水煮透，捞起过凉备用。

2. 红薯粉丝过水打底，丝瓜切滚刀飞水备用。

3. 炒香辣椒酱和泡姜，加水熬煮出味去渣，入调味料调成红酸汤，加入兔肉、丝瓜、和小米椒略煮起锅装盘，撒葱段即可。