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    百合肉圆小酥酥

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    • 面点小吃
    • 行政总厨
      厨神
      靓号:100

      入口脆、咬着糯、齿间嫩 轻巧新潮吃不停。

      食材用料
       

      主料
      兰州净鲜百合50克
       

      辅料
      猪肉糜50克
       

      调味料
      【腌料】
      家乐鸡粉1克
      家乐鲜麻辣鲜露3克
      生粉1克
      2克
      【炒料】
      炸蒜茸50克
      金面包糠30克
      炸辣椒段5克
      家乐鸡粉2克
      家乐鲜麻辣鲜露10克
      制作步骤
      1此炒料由出锅前喷撒。
      【脆浆】
      低筋粉175克
      糯米粉25克
      生粉50克
      泡打粉25克
      菠菜汁35克
      340克
      15克
      制作步骤
      此汁酱是10分的用量。

      百合肉圆小酥酥

      烹饪步骤
      1猪肉糜加入腌料拌匀打上劲,酿入百合内撒少量干生粉备用;
      2脆浆的所有原料混合拌匀,然后将酿好的百合裹脆浆,入120度油温炸脆取出;
      3净锅入炒料炒香,加百合稍炒,喷撒鲜麻辣鲜露装盘即可。

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