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    野胡葱生腌藠头

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      会做菜的厨子
      Ⅷ副厨师长
      厨神

      采用湘西的野生食材野胡葱，加入酸辣鲜露后密封自然发酵，既保持了食材的鲜脆辛香，又将鲜、酸、辣的味型体现得淋漓尽致。

      凉菜浙江菜酸辣咸鲜蔬菜

      野胡葱生腌藠头
      食材用料
       

      主料
      鲜藠头120克
       

      辅料
      拍蒜籽5克
      野胡葱60克
      泰椒碎3克
       

      调味料
      家乐酸辣鲜露15克
      家乐鲜露5克
      家乐鸡粉2克
      盐1克
      糖2克
      烹饪步骤
      1将主料处净切中丝，胡葱改等长的段备用；
      2将主辅料用盐，家乐鸡粉和糖拌匀密封8小时取出，加家乐鲜露、家乐酸辣鲜露拌匀即可。

      凉菜凉菜江浙菜江浙菜菜谱菜谱


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      天津 拉黑4个月前 阅读： 60 1楼 回复

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