采用湘西的野生食材野胡葱,加入酸辣鲜露后密封自然发酵,既保持了食材的鲜脆辛香,又将鲜、酸、辣的味型体现得淋漓尽致。
凉菜浙江菜酸辣咸鲜蔬菜
主料
鲜藠头120克
辅料
拍蒜籽5克
野胡葱60克
泰椒碎3克
调味料
家乐酸辣鲜露15克
家乐鲜露5克
家乐鸡粉2克
盐1克
糖2克
烹饪步骤
1将主料处净切中丝,胡葱改等长的段备用;
2将主辅料用盐,家乐鸡粉和糖拌匀密封8小时取出,加家乐鲜露、家乐酸辣鲜露拌匀即可。
采用湘西的野生食材野胡葱,加入酸辣鲜露后密封自然发酵,既保持了食材的鲜脆辛香,又将鲜、酸、辣的味型体现得淋漓尽致。
凉菜浙江菜酸辣咸鲜蔬菜
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