风味火锅菜谱精选为广大厨师提供火锅的创新做法,步骤及配料表.本期为大厨们推荐四款风味火锅:虫草花火锅,菌菇火锅,羊肉汤锅,香辣火锅.更多关于火锅的做法尽在专业厨师掌上菜谱库网站.
清汤咸鲜,菌菇味浓,营养价值高。适合搭配肥牛、虾滑等海鲜食材。
食材用料
主料
虫草花15克
辅料
纯净水2000克
鲜薄荷8克
金银花8克
姜片8克
小葱段5克
菊花2克
调味料
家乐鸡粉20克
家乐厨师浓汤10克
盐5克
胡椒粉0.3克
烹饪步骤
1小葱切段,老姜切片,虫草花泡水洗净;
2空锅放水加入所有调料烧开,最后加入鲜薄荷即可。
烹饪要点
1此菜谱用量4-6人份。