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    沙窝豉油腐竹煲

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    • 副厨师长
      厨神

      用蚝油、猪油等调成汁酱,与腐竹放在煲里一起焗。采用煲的方式,菜式的香味、鲜味损失较少,令菜式愈发鲜香浓郁。

      沙窝豉油腐竹煲
      食材用料
       

      主料
      腐竹400克
       

      辅料
      蒜台粒75克
      鲜泰椒粒5克
       

      调味料
      家乐蒸鱼豉油25克
      家乐鲜蚝油15克
      家乐鸡粉3克
      砂糖2克
      老抽2克
      二汤100克
      烹饪步骤
      1起锅放入猪油,爆香小料,下入主料和调味料略烧,出锅前放入辅料,最后盛入烧热的砂锅中即可。

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