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    珍珠萝卜

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      珍珠萝卜

      充分利用食材边角料,创作东北传统菜式,创新摆盘,汤汁稠厚。

      食材用料

      主料白萝卜500克牛肉边角料200克辅料红椒丝5克茴香苗5克大葱5克姜5克调味料家乐海皇爆炒酱30克家乐黑胡椒汁15克家乐鲜露15克家乐醇香一品汤10克家乐鲜蚝油15克糖5克老抽5克

      烹饪步骤

      1白萝卜芯用磨具制成圆厚块,汆水后冲凉;

      2牛肉边角料切块,焯水去血水,大葱,姜炒香,下牛肉煸炒;3牛肉煸香后加老抽上色,再加调料,水煮1小时,加萝卜煨30分钟。

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