珍珠萝卜

充分利用食材边角料，创作东北传统菜式，创新摆盘，汤汁稠厚。

食材用料

主料白萝卜500克牛肉边角料200克辅料红椒丝5克茴香苗5克大葱5克姜5克调味料家乐海皇爆炒酱30克家乐黑胡椒汁15克家乐鲜露15克家乐醇香一品汤10克家乐鲜蚝油15克糖5克老抽5克

烹饪步骤

1白萝卜芯用磨具制成圆厚块，汆水后冲凉；

2牛肉边角料切块，焯水去血水，大葱，姜炒香，下牛肉煸炒；3牛肉煸香后加老抽上色，再加调料，水煮1小时，加萝卜煨30分钟。