奶酪翡翠山药糕

山药成泥后加入菠菜汁，翡翠色好看诱人，口感松软，口味香甜，回味菠萝清香足。

食材用料

烹饪步骤

1. 山药去皮，切片蒸熟用工具捣成山药泥待用。菠菜叶汆水后接凉水后，入粉碎机加50克纯水打成菠菜汁，过筛待用。

2. 

   取净锅加入主料和调味料，小火熬煮至糖融化后凉却待用。3.待凉到50度，倒入模具中加入菠萝粒进冷藏，冷藏3小时后即可。

3. 待凉到50度，倒入模具中加入菠萝粒进冷藏，冷藏3小时后即可。

烹饪要点

1. 熬煮时不要开大火，小火熬煮至糖化即可。