梅菜三丁紫薯团

紫薯糯米团中包入用鸡丁、五花肉丁、茭白丁、梅干菜做成的馅料，软糯可口，香味扑鼻。成菜荤素搭配，食材丰富。

食材用料

烹饪步骤

1. 三象糯米粉500克，开水250克，椰浆70克，蒸好的热的紫薯泥400克，揉匀后醒发20分钟。

2. 醒好后加入烫熟的热澄面250克(150克干澄面加100克开水揉匀即可)，猪油30克揉匀即可。

3. 将梅干菜剁细洗去咸味挤干水分，干蒸1小时后切碎待用。

4. 将鸡丁上浆后滑油待用。

5. 锅中放入精制油后煸香五花肉丁和梅干菜后放入所有调味料及茭白烧开后蒸1小时后放入滑好油的鸡丁收紧汁。

6. 每个面团30克，包15克馅心做成椭圆形即可。