虾仁笋粒虾饺皇菜谱为广大厨师提供粤菜海虾仁的创新做法,步骤及配料表.笋粒和肥膘粒拌入虾仁中,用澄面制成皮后,包入虾仁馅心,上笼蒸熟即可,口味咸鲜.更多海虾仁的做法尽在专业厨师掌上菜谱库网站.
主料 | |||
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海虾仁 | 500克 |
辅料 | |||
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笋粒 | 120克 | 肥膘肉切粒 | 100克 |
调味料 | |||
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家乐鸡粉(腌料) | 10克 | 家乐真味海珍酱 (腌料) | 5克 |
家乐鹰粟粉(腌料) | 20克 | 麻油(腌料) | 3克 |
蛋清(腌料) | 1个 |
烹饪步骤
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将虾仁解冻,冲洗后略拍散,每500克用腌料腌制备用。
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笋粒和肥膘粒拌入虾仁中。
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用澄面制成皮后,包入虾仁馅心,上笼蒸熟即可。
烹饪要点
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海虾仁 500克约可制作24个虾饺皇。