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    川式意面

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    • 其它菜
    • 凉菜师傅
      厨神

      川式意面

      中西巧融,浓郁。

      食材用料

      主料
      泡意面 200克
      辅料
      红椒末各 20克 洋葱 20克
      烤培根小片 40片
      调味料
      调味料
      家乐泡椒仔姜 90克 家乐鸡精 10克
      家乐蒸鲜豉 30克 家乐双蚝蚝油 10克
      胡椒面 5克 花椒 5克
      味精 10克 白糖 5克
      藤椒油 10克
      调味料制作步骤
      1. 将胡椒面、花椒面、家乐鸡精、味精、白糖混合均匀后加入家乐泡椒仔姜酱。
      老坛拌酱
      家乐泡椒仔姜酱 90克 家乐鸡精 10克
      家乐蒸鲜豉油 30克 家乐双蚝蚝油 10克
      胡椒面 5克 花椒面 5克
      味精 10克 白糖 5克
      藤椒油 10克
      老坛拌酱制作步骤
      1. 锅中放油炒香小料后,加入调味料搅拌均匀调味后,用高速搅拌器打成酱体备用。
      小料
      姜米 20克 蒜米 20克
      小米辣 20克 泡生姜 20克
      泡海椒 50克 豆豉 20克
      炒香加入脆绍肉 150克

      烹饪步骤

      1. 将意面煮熟加入适量老坛拌酱和青红椒末、洋葱、培根拌均匀装盘即可。

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