咸蛋黄舒芙蕾焗三色薯泥

三种薯泥烹饪出的多重美味，口感甜咸兼备，集美味、健康与趣味于一体。

食材用料

烹饪步骤

1. 紫薯切块煮熟、捞出，加入玉桂粉、奶油、黄油搅拌均匀顺滑且无颗粒。土豆切块煮熟、捞出，加入豆蔻粉、奶油、黄油，搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌至顺滑且无颗粒。南瓜切块煮熟、捞出，加入奶油、黄油搅拌均匀顺滑且无颗粒。稠稀的程度按各自喜好。

2. 蛋清加糖打发， 随后和咸蛋黄芝士蛋黄酱混合（150g）。

3. 将混合好的酱汁倒入蔬菜泥上,入烤箱焗180度、12分钟膨胀且上色，撒上糖粉即可。