金沙酱焗紫薯

创新菜式，西餐水波蛋增加口感，金沙酱味道丰富，低成本高毛利菜式。

食材用料

烹饪步骤

1. 将紫薯泥用模具扣在盘中，上面淋上金沙酱，放入烤箱250度带烤4分钟。

2. 在烤好的紫薯泥上放上水波蛋，上桌时划破水波蛋即可。

烹饪要点

1. 水波蛋制作：水烧开加入白醋和盐适量，下入鸡蛋小火煮2分钟，捞出冰水浸泡沥干即可。