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异域风味的酱汁让鱼饼风味十足，珍菌的加入使得鲜味四溢，令整道菜鲜美诱人。
| 主料 | |||
|---|---|---|---|
| 鱼饼 | 1.5千克 | 秀珍菌 | 1.5千克 |
| 辅料 | |||
|---|---|---|---|
| 皱皮椒 | 500克 | 美人椒圈 | 30克 |
| 拍蒜 | 30克 |
| 调味料 | |||
|---|---|---|---|
| 家乐鸡粉 | 15克 | 家乐泰式冬阴功酱 | 45克 |
| 家乐蒸鱼豉油 | 10克 | 白糖 | 10克 |
| 水 | 200克 | 油 | 300克 |
| 生粉 | 15克 |
烹饪步骤
-
先将秀珍菌飞水备用 。
-
爆香拍蒜、鱼饼放辅料炒香，加入调味料炒匀即可。
马来酱烧珍菌鱼饼(员工餐)
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