杏仁松露鹅肝酥

虾胶提升了鲜味，菜式营养丰富，口感酥脆。

食材用料

烹饪步骤

1. 将鹅肝切粒，用油煎香，加盐、黑胡椒调味。虾胶加马蹄粒打匀。

2. 鸡蛋取蛋黄，加入鹰粟粉搅拌均匀成蛋黄液。

3. 豆腐衣铺平，酿上虾胶，放上鹅肝粒，撒黑松露酱蒸熟，涂蛋黄液，裹匀杏仁片，入热油锅中炸至酥脆、金黄硬身改刀成件装盘即可。